A partir de la segunda mitad del siglo XX la capacidad instalada para cubrir la demanda de de.lojamiento no era suficiente, bajo esta premisa, en 1955 un grupo de empresarios salvadoreños fundan una sociedad anónima, con el objetivo de dotar a El Salvador de un hotel de lujo único en Centro América con una capacidad de 210 habitaciones 1 , este inició operaciones con la cadena hotelera Sheraton, su apertura marcó un nuevo segmento en la oferta de hospedajes. Posteriormente, le siguió la construcción de otros hoteles de significativa capacidad que consolidaron la industria como parte importante de la economía.
Esta época se considera como la pionera de la industria hotelera salvadoreña. Con el desarrollo de la industria, se estipularon mecanismos de regulación y control: en 1961 el Directorio Cívico Militar de El Salvador consideró la formación de un organismo que fomentara turismo, el cual debería de contar con la autonomía jurídica que garantiza la estabilidad y eficiencia de sus labores, como resultado el 13 de diciembre de ese mismo año se aprueba el decreto 469 con la Ley del Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU), publicado ocho días después en el diario oficial número 22. 2 En la historia reciente de la hotelería destaca el crecimiento de la oferta de alojamiento, pasando de 2616 a 8298 habitaciones ofertadas en el periodo comprendido de 1993 a 20093.
Este incremento en mayor medida por la proliferación de empresas pequeñas con capacidad de 5 a 50 habitaciones y medianas con capacidad de 51 a 100 habitaciones. En octubre del 2003 se fundó La “Asociación de pequeños hoteles de El Salvador”4, el objetivo principal de impulsar el desarrollo de acciones solidarias, que contribuyan a fortalecer la competitividad y las sostenibilidad de los pequeños empresarios del sector. Según los registros de la asociación, en la actualidad existen 45 pertenecientes a la misma, pero solamente 13 se encuentran afiliados.
En 2005 entra en vigencia la Ley del Turismo5, gravando con un impuesto especifico los servicios de alojamiento. En 2011 se aprueba la Ley de Creación de Sistemas de Calidad6 con ello se emiten normas para la categorización por estrellas y calidad turística de los hoteles que son difundidas y socializadas por Ministerio de Turismo (MITUR) y Corporación Salvadoreña de Turismo (CORSATUR) como normas de buenas prácticas. Las condiciones sociales del país en la actualidad limitan en cierta medida el crecimiento del sector turismo y por consiguiente del sector hotelero, por dicho motivo se vuelve imperante la existencia de un instrumento que permita la aplicación y análisis de indicadores financieros y de gestión a dicho sector que posee menos recursos.
HOTELES EN EL SALVADOR.
Hotel Nuevo Mundo:
El Hotel Nuevo Mundo, considerado entonces, como el Hotel más importante de San Salvador: “Esta evidenciado en la circunstancia de que no hay mejor Hotel en Centro América ni establecimiento de igual índole que goce de mejor administración, debido al servicio y comodidad ofrecidos por su bien conocido propietario. Los clientes se llevan consigo gratos recuerdos del fino trato que les han prodigado, y en consecuencia, buena impresión del país y sus habitantes, todos signos inequívocos de que este genial patrón ha dominado el arte de conducir un Hotel”.
El señor Alexander Porth, un ciudadano alemán, quien desde los 15 años, había vivido en América Latina, particularmente en Perú, así como también en Guatemala donde residió 4 años antes de llegar a El Salvador. No hay duda de que este señor tenía un claro concepto de como ofrecer una imagen positiva del país a las personas o turistas que se hospedaban en su hotel. El Hotel Nuevo Mundo estaba entonces, ubicado en el lugar donde estuvo el supermercado de Venciana Hnos. en el la esquina de la 4a. calle poniente y la Avenida Cuscatlán; en ese lugar estuvo también el Hotel Astoria en las décadas de los cuarenta y los cincuenta.
Hotel Occidental:
En esa misma época (1916), se encontraba el Hotel Occidental sobre la calle Delgado. "Su propietario era un súbdito italiano de apellido Vignolo quien a fuerza de actividad y energía había logrado que este Hotel llegara a ser negocio floreciente". (Libro Azul de El Salvador) Tenia capacidad para 50 personas con 22 habitaciones y estas abarcaban parte de la calle Delgado, frente a la biblioteca Nacional.
Hotel Italia:
En 1916, el Hotel Italia era considerado como el más antiguo y uno de los de mayor capacidad y mejor equipado de San Salvador, situado en el centro de San Salvador, 6a. y 4a. Avenida sur. Fue durante años uno de los más prominentes hoteles de la ciudad capital. Su primer propietario fue el señor Brown y luego paso a ser propiedad del señor C. Redaelli, quien introdujo mejoras en el establecimiento, con una capacidad de hasta 50 huéspedes.
Tenía amplios corredores, un patio, un bar, un gran comedor y amplios dormitorios. Además tenía salas para banquetes y tres comedores privados.
Pensión Germanía:
Fue establecida en 1912 por el ciudadano alemán Jorge Millenhoff; estaba ubicada en la 11 avenida norte # 15, o sea entre la Calle Arce y la 1a. calle 4 poniente.
Ofrecía una excelente y abundante variedad de comida; tenía varias habitaciones con vista a la calle para 30 huéspedes, un amplio salón para festejos, se hablaba español, francés, ingles y alemán.
Pensión España:
Según relata el Libro Azul de El Salvador: "Doña Juana de Villalba, su propietaria, había logrado que este popular centro de recreo fuese merecedor de la alta estima de que gozaba. La excelencia de su mesa había llamado poderosamente la atención de aquellos que invariablemente visitaban la pensión cuando venían a San Salvador."
El edificio tenía dos pisos, en el segundo se encontraban las habitaciones de precios más módicos. Estaba ubicada en la 8a. Avenida Sur y 2a. Calle Oriente. Más tarde fue trasladada en la esquina de la calle Delgado y 6a. Avenida Sur.
Hotel Metrópoli:
En 1925, cuando el señor Luis Jacinto Flores regresó de Panamá, después de haber vendido el Hotel Hispanoamericano, acondicionó unas casas ocupando casi media manzana, fue así como se estableció el Hotel Metrópoli con una capacidad de 100 habitaciones.
Pensión Pinel:
Por el año de 1944, estaba ubicada en la 1a. Calle oriente entre la 8a. y 10a. Avenida norte, fue propiedad de las hermanas Pinel; en esa época era una de las mejores pensiones de familia en San Salvador, con amplios salones y habitaciones.
Hotel Astoria:
Estaba ubicado en la esquina de la 4a. Calle oriente y Avenida Cuscatlán. Por el año de 1939 ya estaba funcionando y en el año de 1949 el Sr. Mauricio Avila Meardi, gerente general, hizo grandes reformas para mejorarlo. Se instaló un anexo en el edificio Ambrogi con una capacidad de 20 habitaciones.
Para el desarrollo de la industria turística, los hoteles que funcionaban en San Salvador en la década de los cincuenta, Nuevo Mundo y Astoria, no eran suficientes. Fue cuando empezó el auge de la industria hotelera con la construcción del Hotel El Salvador Intercontinental, el cual abrió sus puertas al público el 28 de junio de 1958, con una capacidad de 210 habitaciones, el 1° de abril de 1975 paso a formar parte de la cadena Internacional Sheraton con el nombre de El Salvador Sheraton.
En 1977 se construyó la torre VIP la cual aumentó su capacidad a 306 habitaciones. 6 Siguió la construcción del Gran Hotel, de la cadena Jacobson O'Connors con una capacidad de 110 habitaciones, el cual fue inaugurado en abril de 1964; debido a la crisis económica que sufrió el país en esa época, tuvo que cerrar en el año de 1979. Después del Gran Hotel, se inaugura el Hotel Alameda, propiedad del Sr. Carranza en el mes de marzo de 1970 con 21 habitaciones; se construyó la segunda etapa en 1974 con 80 habitaciones y la tercera en 1978 con 110.
Fue entonces que el ISTU (Instituto Salvadoreño de Turismo) tomó cartas en el asunto aliándose con aerolíneas como Taca y Panamerican. Los hoteles con los que se hacían los planes de promoción para el branding de El Salvador eran el Marimba Fiesta, y El País de la Sonrisa, siendo el slogan de este último "en el corazón de Centro América"
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